יקב קלאודי ביי נוסד בשנת 1985 והוא אחד מחמשת היקבים הראשונים שהחלו לפעול באזור מרלבורו שבניו זילנד, שמאז הפכה לאזור יין נחשב והיה מחלוצי ומובילי תעשיית היין הניו זילנדית שמאז תפסה לה מעמד של קבע כמובילה בייצור יינות איכות בעיקר מזני הסוביניון בלאן והפינו נואר. אזור מרלבורו נמצא בצפון האי הדרומי, במקום מישורי בו השמש זורחת הכי הרבה ימים בשנה והוא מהווה את אזור היין הגדול ביותר בניו-זילנד. נטיעות הכרמים הראשונים נעשו בשנת 1973 ובעזרתו של יקב קלאודי ביי עלתה ניו זילנד על מפת היין העולמי. מרלבורו נחשבת כיום על ידי רבים לבירת הסוביניון בלאן של העולם, לענבים יש שם את היכולת המדהימה להגיע לריכוז רב של האופי העשבוני של הזן לצד ארומות של פירות טרופיים.
תפריט
