יקב פסקל ג’וליבה הוא אחד היקבים הצעירים והדינמיים ביותר באזור סנסר שבעמק הלואר. הוא הוקם בשנת 1987 על-ידי פסקל ג’וליבה, נצר למשפחת סוחרי יינות ותיקה. בבעלות היקב היום כרמים ממובחרים בשטח של 650 דונם, 420 דונם מתוכם באזור סנסר (Sancerre), 8 באזור פואי-פומה (Pouilly-Fumé) ו-15 באזור טוריין (Touraine).
יין הסוביניון בלאן Attitude של פסקל ג’וליבה הוא יין רענן להפליא, עם ניחוחות של פרי הדר, תפוחים ירוקים וקיוו, וטעמים של לימון. המינראליות שלו מעניקה לו אופי חלק, אלגנטיות וסיום ארוך.
הענבים המשמשים לייצור יין זה מגיעים מאזור טוריין (Touraine) בעמק הלואר. התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה בטמפרטורה מבוקרת במיכלי נירוסטה, עם שמרים טבעיים.
התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה טבעית בטמפרטורה מבוקרת, ללא תוספת שמרים מתורבתים. היינות מסוגי הקרקע השונים עוברים תסיסה בנפרד כדי לאפשר לטרואר לבוא לידי ביטוי מלא.
היין מתאים לשתייה בפני עצמו, ויחד עם פירות ים, אספרגוס, דגים בתנור וגבינות עיזים.
זן הענבים: 100% סוביניון בלאן
750 מ"ל
דף מוצר
יין הסנסר הלבן של פסקל ג’וליבה הוא יין בעל סגנון עשיר, אלגנטי וחלק. זהו יין חזק בעל איזון משולם.
התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה טבעית בטמפרטורה מבוקרת, ללא תוספת שמרים מתורבתים. היינות מסוגי הקרקע השונים עוברים תסיסה בנפרד כדי לאפשר לטרואר לבוא לידי ביטוי מלא.
היין מתאים לשתייה עם דגים, פירות ים וגבינות עזים.
זן הענבים: 100% סוביניון בלאן.
750 מ"ל
דף מוצר
יין הפואי פומה הוא יין בעל אופי מזהיר, ומינרליות גבוהה. יין עשיר, אלגנטי ומעודן להפליא.
הענבים המשמשים לייצור יין זה מגיעים מאזור פואי (Pouilly) בגדה המזרחית של הלואר.
התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים מיון ידני ואז תסיסה עם שמרים טבעיים בטמפרטורה מבוקרת במיכלי נירוסטה. היינות מהכרמים השונים עוברים תסיסה בנפרד כדי לבטא באופן מדויק את המאפיינים הייחודיים של כל אחד מהם.
היין מתאים לשתייה עם פירות ים, דגים וגבינות עזים.
זן הענבים: 100% סוביניון בלאן.
750 מ"ל
דף מוצר
יין הסנסר הלבן הפראי של פסקל ג’וליבה הוא יין בעל אופי ייחודי. הוא מבטא את הטרואר ואת האופי המיוחד של סוביניון בלאן מאזור סנסר, עם כל העידון והאלגנטיות של יין גדול.
התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה טבעית, ומיושנים במשך 12 חודשים במחיצת השמרים. היין מבוקבק ללא סינון וללא קירור.
היין מתאים לשתייה במיוחד עם פירות ים, דגים שבושלו בחמאה, בשר לבן ועוף.
הענבים: 100% סוביניון בלאן.
פרסים וציונים:
• ציון 91, Wine Enthusiast
• ציון 88, Wine Spectator
• מדלית כסף, Decanter China, 2012
750 מ"ל
דף מוצר
מדובר בענבי סוביניון בלאן שנבחרו בקפידה בכרמי הדומיין הנטועים על אדמת חימר וגיר והוא נקרא על שם האבנים הפזורות על אדמה זו, זהו יין מורכב המציע פרי עשיר וארומות מגרות משולבות במינרליות וחומציות רעננה.
750 מ"ל
דף מוצרSubscribe to our newsletter to get the latest news, tips, and advice.
