דומיין ויינבך הוא אחד היקבים הגדולים של אזור אלזס. היקב נוסד על ידי נזירים קפוצ’ינים בשנת 1612, באזור בו נטועים כרמים עוד מהאלף הראשון לספירה. בשנת 1898 נרכש היקב על-ידי משפחת פאלה (Faller) והוא נמצא עד היום בבעלותה, כשהוא מנוהל על ידי מאדאם פאלה ושתי בנותיה. משפחת פאלה מאמינה בהתערבות מינימלית בתהליך ייצור היין כדי לתת לאיכויות של הענבים והטרואר לקבל ביטוי מלא.