בינדי סרגארדי Bindi Sergardi

בינדי סרגארדי קיאנטי אל קאנפו

יין בצבע אבן אודם. ניחוח מאוד פירותי ואלגנטי. מזכיר דובדבנים ופירות אדומים. רענן, אלגנטי ומאוזן בצורה נעימה.
הענבים מגיעים מכרם לוראנה שבבעלות המשפחה. הם עוברים תסיסה במשך 10-12 ימים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 25 מעלות. היין אינו מיושן בחבית כדי לשמור על הטעם הרענן והניחוח שלו.
מתאים מאוד לשתייה עם פסטה, בשר לבן ואדום וגבינות. יש להגיש אותו בטמפרטורה של 18 מעלות.
זני הענבים: סנג’ובזה (100%)

750 מ"ל

בינדי סרגארדי קיאנטי לה בונסיה

יין בצבע אבן אודם. ניחוח פירותי המזכיר פירות אדומים. רענן ומאוזן בצורה נעימה.
הענבים מגיעים מכרם גרניאנו שבבעלות המשפחה. הם עוברים תסיסה במשך 10-12 ימים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 25 מעלות. היין אינו מיושן בחבית כדי לשמור על הטעם הרענן והניחוח שלו.
מתאים מאוד לשתייה עם פסטה, בשר לבן ואדום וגבינות. יש להגיש אותו בטמפרטורה של 18 מעלות.
זני הענבים: סנג’ובזה (100%)

750 מ"ל

בינדי סרגארדי קיאנטי לה גירלנדה

יין בצבע אדום כהה ועז. ניחוח מורכב עם נוכחות בולטת של תבלינים, פרחים ופירות טריים. הוא בעל טעם רך ומבנה טוב, ושומר על הרעננות האופיינית לאזור שממנו הוא מגיע ולענבים שמהם הוא עשוי. משתפר בעקבות יישון נוסף בבקבוק.
הענבים מגיעים מכרם גירלנדה שבבעלות הממשפחה. הם עוברים תסיסה במשך 16-18 ימים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 28-30 מעלות, ואז מועברים לחביות שם היין עובר יישון במשך 10-15 חודשים. לאחר מכן מאוחסן היין בבקבוקים למשך שנה נוספת במרתפי החברה לפני שהוא מוצע למכירה.
היין מתאים לשתייה עם בשר אדום, בשר ציד וגבינות בשלות, וכן עם מנות ראשונות האופייניות לאזור הים התיכון. יש להגיש אותו בטמפרטורה של 18 מעלות, ולפתוח את הבקבוק שעה לפני השתייה.
זני הענבים: סנג’ובזה (97%), מרלו (3%)

750 מ"ל

בינדי סרגארדי קיאנטי קלאסיקו רזרבה

750 מ"ל

בינדי סרגארדי ניקולו גוברנו

מחווה לאבי המשפחה ניקולו קאסיני המגיעה מאחוזת אי קולי שבאזור קולי סנסי ובה מחדשת המשפחה שיטת ייצור עתיקה הנקראת גוברנו שהיתה נהוגה באזור טוסקאנה וזוכה לעדנה מחודשת.

מגוון של אשכולות ענבים שנבחרו בקפידה מונחים לייבוש בזמן שענבי סנגובז’ה אחרים עוברים תסיסה לתקופה של כ – 14 יום בהם משלים היין תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה של 25 מעלות ואז מוסיפים לו את הענבים שיובשו וביינתים הפכו לצימוקים ותסיסה חדשה מתחילה, תהליך הנקרא גוברנו.

צבעו ארגמן והוא בעל בוקה אלגנטי של פירות מיובשים ופרחים, הוא בעל גוף מלא ועגול וסיומת ארוכה ואלגנטית.

750 מ"ל

בינדי סרגארדי קיאנטי מוסיני 89

זהו יין שהוא כולו בנויי מהבחירות האיכותיות ביותר, החל מהעובדה שהוא מיוצר רק בשנים בהן איכות הענבים היתה יוצאת דופן, בחירה של חלקת כרם ייחודית וסלקציה בררנית של הענבים הטובים ביותר.

גראן סלקסיון הוא הביטוי הגבוה ביותר שיש לאזור קיאנטי להציע וכזה שמייצג בצורה הטובה ביותר את האדמה וזן הענבים.

הוא מתיישן בחביות עץ בנפח 4200 ליטר שם מתרחשת התסיסה המלולאקטית ושם הוא גם נשאר לנוח לפני שהוא מועבר למנוחה נוספת בבקבוק במרתפי היקב.

צבעו ארגמן אינטנסיבי והוא העל ניחוחות של קטורת, פירות יער אדומים ומרמלדה, הטאנינים רכים ומאוזנים והחומציות מלאת חיים כאופייני לזן הסנגובז’ה ומלווה בצורה מושלמת את הגוף המלא של היין.

750 מ"ל

בינדי סרגארדי קיאנטי מוסיני 91

זהו יין יוצא דופן המגיע מאחוזת מוצ’ני המפורסמת שנמצאת באזור הקיאנטי קלאסיקו, צפונית לעיר סיינה שהיינות המיוצרים בה משקפים קרקע ואקלים ייחודיים.

היין מתיישן בחביות באריק מעץ אלון צרפתי והוא בעל צבע ארגמן אינטנסיבי, בוקה יוצא מן הכלל של קפה, אגוזים וליקריץ, מבנה טנינים מרשים המעיד על יכולת היישון הארוכה שלו כמו גם החומציות המדוייקת וסיומת הטעם הארוכה שלו והמינראליות.

דוגמא מושלמת לקברנה סוביניון איכותי מטוסקאנה.

750 מ"ל

בינדי סרגארדי אצ'ילה

רוסו טוסקאנה המגיע מאחוזת אי קולי וקרוי על שמו של אצ’ילה ברגארדי שהקדיש את חייו לעיר סיינה בסוף המאה ה – 15.

ליין העשוי ענבי סנג’ובזה צבע ארגמן עמוק וניחוחות פירותיים של פירות אדומים בשלים, דובדבנים ופטל שחור.

זהו יין רך ועגול בעל מתיקות קלה בפה הנלגם בקלות ובהנאה.

750 מ"ל