אקוויט הינו המשקה הלאומי של דנמרק המיוצר החל מהמאה ה 15 ובמהותו הוא מעיין גרסה של וודקה מתובלת בעלת ארומות עדינות. אקוויט מוצר מתפוחי אדמה בזיקוק דודי ומתובל בעיקר בזרעי קימל, אך אפשר למצוא סוגי אקוויט שלהם מוסיפים גם שומר, כוסברה, כמון וקליפת תפוז מרירה. זהו משקה שנועד לצריכה מהירה בשוט קפוא מתאים במיוחד לפירות ים, לדגים מלוחים ולרטבים מתובלנים. הוא יכול לשמש כצ’ייסר לכוס הבירה או שאפשר להשתמש בו כבסיס לקוקטיילים.